Chapitre Cuvée Brabançonne

Chapitre
Nivelles

Assemblage de Solaris (67%) et Johanniter (33%)
IGP Vin des Pays des Jardins de Wallonie
La moitié de cette cuvée a été fermentée en barrique suivie d’un élevage de 8 mois en barrique.
L’autre moitié a été fermentée et élevée en cuve inox.
Pas de fermentation malo-lactique.
On retrouvera donc des subtils arômes apportés par la barrique, des touches de boisé et de
vanille. Les arômes d’agrumes du Solaris et du Johanniter restent cependant prédominants.
Température de dégustation : 12-16°C
À boire maintenant ou dans les 5 ans.