Ricotta van schapenmelk!
Door onze wei (restproduct na het maken van harde kaas) op te warmen/ bijna te koken komt deze heerlijke ricotta vrij en deze scheppen we dan in vormen.
Ricotta à base de notre lait de brebis.
Après avoir fait notre fromage à pate dur il nous reste un reliquat dont nous faisons cette délicieuse ricotta.