Opgerolde gezouten buik gevuld met mosterd en pittig gekruid. Achteraf krokant afgebakken.
Le lard est d'abord roulé (avec moutarde et épices). Il est ensuit cuit de façon à le rendre croquant.
We streven ernaar om het exacte gewicht te leveren. Af en toe kan het wat minder zijn, maar vaak is het wat meer.
Nous essayons d'approcher au mieux possible le poids indiqué. Il se peut que ce soit un peu moins, mais généralement c'est un peu plus...