Dieprode rode bieten geven elke maaltijd kleur en smaak.
Boer Koen maakt er graag zelf hummus van, heerlijk romig en vol aardse tonen.
Ook zijn favoriete slaatje is een frisse mix van fijne dobbelsteentjes rode biet, feta, peterselie en walnoot — perfect voor op de boterham.