Blanc de Blancs Brut

Chant d'Eole
Quévy

Kosten noch moeite werd gespaard om top mousseux te maken: de perfecte kalkhoudende bodem, een zuidhelling en het beste vinificatiemateriaal. Dat zorgt voor vuurwerk in de fles. In de neus brioche, citrus en nootjes. In de mond een heerlijke, fijne mousse, de dosage die samen met het fruit voor de breedte zorgt en een zinderende finale vol fraicheur en spanning. Winnaar van talloze internationale medailles.

De mousserende wijn wordt volledig volgens de tradionele methode gemaakt: manuele oogst, hele trossen persing, koele fermentatie, koude stabilisatie, lange
sur lattes
periode en botteling. Een combi van knowhow uit de Champagne met Belgisch terroir.