Pastrami

Slagerij Heirbaut
Aalst

Pastrami is gerookt borstvlees van het rund en heeft een verfijnde smaak en een subtiel aroma.
Het past bijzonder goed binnen een dieet omdat het vet- en suikergehalte laag is.
Receptideeën :
Bij het aperitief: serveer een plakje pastrami op toast, met een blaadje sla, een puntje mosterd en bovenop een augurkje.
Als gerecht :
Risotto met pastrami en appel
----------------------------------------------------------------------
Le pastrami est une poitrine de bœuf fumée, au goût délicat et à l’arôme raffiné.
Il convient particulièrement bien aux régimes étant donnée sa faible teneur en graisse et en sucre.
Idées recette :
A l'apéritif , servez une tranche de pastrami sur un toast avec une feuille de salade, une pointe de moutarde et le tout surmonté d'un petit cornichon.
En plat :
Risotto de pastrami aux pommes