Notelaar

Slagerij Heirbaut
Aalst

Groendal Notelaar is een halfharde kaas, gemaakt met gepasteuriseerde koemelk. Deze jonge hoevekaas heeft een notensmaak door de combinatie met fenegriekzaden en mosterdzaden. Deze kaas heeft rechthoekige broodvorm met gele beschermcoating. De smaak is vol, zacht en heeft een notensmaak. De rijpingstijd duurt 4 tot 6 weken.
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Le Groendal Notelaar est un fromage à pâte mi-dure, à base de lait de vache pasteurisé. Ce jeune fromage fermier a une saveur de noix en raison de la combinaison avec des graines de fenugrec et des graines de moutarde. Ce fromage a une forme de pain rectangulaire avec un revêtement protecteur jaune. Le goût est plein, doux et a une saveur de noix. La période de maturation dure 4 à 6 semaines.