Brusselse Kaas

Slagerij Heirbaut
Aalst

Brusselse kaas
Brusselse kaas is een traditionele Belgische kaas, gemaakt van magere koemelk.
De kaas, ook wel stinkkaas genoemd, is bekend om zijn penetrante geur en sterke zilte smaak.

De kaas wordt van oudsher gemaakt op zuivelboerderijen in Belgisch Brabant en in de ruime omgeving van Brussel, waar zodoende de naam aan ontleend is. Wordt gemaakt van gepasteuriseerde koemelk.