Winterpostelein

Seizoensmaak
Londerzeel

Postelein is vitamine- en energierijk en het bevat zeer veel ijzer (3 mg. per 100 g.!). Postelein smaakt heerlijk rauw in een slaatje, maar is eigenlijk ook wel lekker in soep. Heel makkelijk ook om er een dip of saus van te maken voor bij de vis of in pasta : postelein, olie, peper en zout. Alles samen mixen en klaar is keer. Doe er wat look en zonnebloempitten bij en je hebt een pesto.