Suikerbrood - Groenlof

Seizoensmaak
Londerzeel

Groenlof (Cichorium intybus var foliosum) is een bladgroente met spitse, langwerpige kroppen. De plant is familie van witlof en andijvie. Groenlof wordt meestal gestoofd. Verwijder de groene toppen en zo nodig de buitenbladeren. Hou je van een beetje bitter, laat ze er dan aan. Even stoven en daarna met een kaassausje gratineren of mengen in een aardappelpuree, hespenrolletjes mee maken of gewoon rauw! ca. 5 minuten.