De Witte Wortel

De Witte Wortel

Potaardestraat 10
9280 Lebbeke

Met liefde (voor de natuur) geteeld

Bij De Witte Wortel vind je natuurlijk geteelde groenten en kleinfruit met dat tikkeltje extra. Mario en Mieke telen naast typische seizoensgroenten ook heel wat soorten die je niet in de supermarkt vindt, zoals tatsoi en zapitho. Er wordt op een natuurlijke manier geteelt: bodemdieren helpen een vruchtbare bodem te creëren. Insecten, compost en liefdevolle arbeid zorgen voor een gezonde groei.

Ontdek je graag het hele aanbod, kom dan langs op het veld. De Witte wortel ligt in de Blijstraat in Denderbelle. Is het droog weer, dan vind je ons meestal daar. Wil je zeker zijn, stuur dan vooraf een berichtje. Op hete zomerdagen zijn we er ’s morgens vroeg en ’s avonds laat. We geven je met plezier een rondleiding. Je kan ter plaatste je groenten kiezen, helpen plukken als je daar zin in hebt of gewoon genieten van de omgeving, of vooraf bestellen en dan zetten we alles voor je klaar. Je kan ook altijd een bestelling plaatsen via e-mail of een abonnement nemen op een wekelijkse box. Afhalen kan dan ook weer op het veld in de Blijstraat of in de Potaardestraat 10 in Lebbeke. De Witte Wortel gaat voor zo weinig mogelijk afval, dus breng zeker zelf een doos of boodschappenmand mee.

koolrabi

De Witte Wortel
Lebbeke

Koolrabi is een kruising tussen wittekool en witte raap. De verdikte stengel die net boven de grond groeit is lichtgroen, eetbaar en heeft een frisse en zoete smaak.

Rauwe koolrabi is heerlijk geraspt in slaatjes. In staafjes gesneden zijn kinderen (en volwassenen) er dol op. Koolrabi kan je ook warm bereiden: koken, stoven met wat boter, goudbruin bakken, bij de aardappelpuree voegen, ....

Koolrabi is rijk aan vezels, foliumzuur en vitamine C. Ze is ook een bron van kalium.

In de groentelade van je koelkast blijft koolrabi minstens 1 week houdbaar. Bewaar je koolrabi buiten de koelkast op een koele donkere plek, dan blijft ze nog ± 4 dagen goed. Gesneden bewaar je in vershoudfolie of in een potje. Als je gesneden koolrabi eerst 1 min. kookt, kan je deze bewaren in de diepvries.
Eigen Bodem maakt gebruik van cookies om het gebruik en functionaliteit te waarborgen

Sluiten